Medalla Real Carmenere 2019

Description du Domaine Santa Rita

Le Domaine Santa Rita, ancré dans la riche tradition viticole du Chili, est reconnu pour son excellence dans la production de vins qui expriment de manière authentique le terroir unique du pays. Spécialisé dans plusieurs cépages, Santa Rita est particulièrement admiré pour son travail avec le Carmenere, un cépage qui a trouvé une seconde patrie au Chili. Le domaine s'engage à produire des vins qui allient profondeur, complexité et élégance, reflétant la passion et le savoir-faire de ses vignerons.

Description de la Cuvée Santa Rita Medalla Real Carmenere

La Cuvée Santa Rita Medalla Real Carmenere est une expression sublime de ce cépage emblématique du Chili. Issue de vignobles sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle, cette cuvée met en lumière le potentiel du Carmenere à produire des vins de caractère et de distinction. La Medalla Real est le fruit d'une vinification attentive et d'un élevage soigné, visant à présenter un vin qui est à la fois riche, velouté et doté d'une structure élégante. Elle capture l'essence du Carmenere avec sophistication et finesse.

Arômes de la Cuvée

Offrant un nez riche et captivant, la Medalla Real Carmenere se distingue par des arômes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et le cassis, agrémentés de notes de poivre noir, de chocolat et d'une touche herbacée distinctive. L'élevage en fûts de chêne confère au vin des nuances subtiles de vanille et de toast, ajoutant à la complexité sans éclipser le profil fruité.

Caractéristiques de la Cuvée

• Cépage : Carmenere
• Profil : Un vin profond et enveloppant, avec des tanins soyeux et une acidité bien dosée qui offrent un équilibre parfait. La Medalla Real Carmenere est appréciée pour sa longueur en bouche et ses notes épicées persistantes, offrant une dégustation riche et harmonieuse.
• Potentiel de Garde : Destinée à être appréciée pour son intensité et sa richesse dès sa jeunesse, cette cuvée possède également un bon potentiel de garde, permettant un développement aromatique et une complexité accrue avec le temps.

Accords avec cette Cuvée

Le Santa Rita Medalla Real Carmenere s'accorde parfaitement avec une variété de plats, notamment des viandes grillées, des plats épicés et des fromages à pâte dure. Son caractère distinctif et sa profondeur en font un excellent choix pour les repas festifs et les occasions spéciales.

C’est Hernán Cortés qui ordonna, dès la conquête du Mexique, la culture de la vigne en 1524. Elle s’étendit progressivement du Mexique vers le sud pour atteindre le Chili en 1555. Pendant les 3 premiers siècles de la colonisation, on n’a cultivé au Chili que le país, un cépage noir sans caractère et très productif. Il faudra attendre le milieu du 19ème siècle pour voir l’introduction de variétés nobles : cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc et chardonnay principalement. Vingts ans plus tard, la vinification se modernisa sous l’impulsion de riches propriétaires et d’experts français que le phylloxéra en Europe avait forcés au chômage. Le Chili s’étend sur 4 300 kilomètres du nord au sud. Il est coincé entre l’océan Pacifique à l'ouest, la Cordillère des Andes à l'est, le désert d'Atacama au nord, les plaines de Patagonie et les glaciers au sud. Ces barrières naturelles empêchèrent le phylloxéra de s'introduire dans le pays. Bien que la largeur du pays ne soit que de 160 kilomètres, il jouit de conditions idéales pour la culture de cépages de régions chaudes, intermédiaires ou fraîches, si bien qu’on le décrit souvent comme un paradis pour la culture de la vigne. Avec près de 300 propriétés qui produisent des vins en bouteilles, le Chili oscille entre le 6ème et le 8ème rang mondial.