Vino Nobile di Montepulciano Santa Caterina 2020

Description du Domaine Tenuta Trerose

Le Domaine Tenuta Trerose, situé au cœur de la Toscane, est une figure emblématique de la région de Montepulciano, connue pour ses Vino Nobile de haute qualité. Ce domaine historique est réputé pour son engagement envers des pratiques de viticulture respectueuses et son utilisation de techniques traditionnelles combinées à des innovations modernes pour extraire le meilleur de ses vignobles et produire des vins d'exception.

Description de la Cuvée Vino Nobile di Montepulciano Santa Caterina

La Cuvée Vino Nobile di Montepulciano Santa Caterina de Tenuta Trerose est un vin qui incarne l'élégance et la complexité. Élaboré principalement à partir de Sangiovese, avec une petite addition d'autres cépages locaux, ce vin est élevé dans des barriques de chêne pour développer sa structure et enrichir son bouquet aromatique. Santa Caterina est conçu pour capturer l'essence du terroir unique de Montepulciano, offrant un profil riche et une finesse remarquable.

Arômes de la Cuvée

Ce Vino Nobile montre un profil olfactif profond avec des arômes de cerise noire, de prune et de violette, accompagnés de notes de tabac, de cuir et de bois précieux. Les épices subtiles et une légère touche de vanille complètent ce bouquet, rendant le vin complexe et invitant.

Caractéristiques de la Cuvée

• Cépages : Sangiovese, autres cépages locaux
• Profil : Un vin élégant et robuste avec des tanins bien intégrés et une acidité équilibrée qui confère à la cuvée une belle structure et une longue persistance en bouche. Le Santa Caterina est reconnu pour son potentiel de vieillissement, développant une complexité accrue avec le temps.
• Potentiel de Garde : Ce Vino Nobile est idéalement conçu pour le vieillissement, permettant aux saveurs riches et aux tanins de s'adoucir et de s'intégrer pleinement au fil des années.

Accords avec cette Cuvée

Idéal avec des plats de viandes rouges grillées, des pâtes aux sauces riches, ou des fromages affinés. Le caractère robuste de Santa Caterina en fait également un excellent compagnon pour des mets complexes comme des ragoûts ou des plats à base de champignons sauvages.

Ah l'Italie, quel beau pays hédoniste, peuple de la Dolce Vita, mais quelle difficulté de comprendre son organisation viticole! La clé pour comprendre le système d'appellation en Italie est de la considérer comme plusieurs petits pays plutôt qu'un seul pays homogène car chaque région à son propre système d’appellation. L'Italie peut pourtant donner aux amateurs, une multitude de vins aux saveurs, aux styles variés et uniques ainsi que des bouteilles remplies de surprise et de créativité. Elle produit malheureusement aussi une grande quantité de vins sans âme et sans caractère qui sont vendus sous leur nom le plus utile et le plus réputé sur le plan commercial : Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco et bien d'autres... Mais parlons un peu d'histoire, la viticulture en Italie remonte à la plus haute antiquité et elle est originaire de Grèce. Les Étrusques auraient implanté la vigne et les immigrants grecs auraient amélioré et modifié l'encépagement qui ont par la suite appelé ce pays "Oenotria" : le pays du vin. A l'apogée de l'empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l'excellence de leur produit. Les Romains ont également implanté de nombreux vignobles en Europe, laissant ainsi un témoignage indélébile de leur invasion. Aujourd'hui l'Italie est le plus important producteur de vin au monde devant la France. L'Italie est partagée en trois domaines climatiques. Les montagnes du Nord connaissent un climat montagnard assez rude. La plaine du "milieu de la botte" est le domaine du climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et orageux. Dans la partie "sud de la botte" italienne règne le climat méditerranéen aux étés très chauds et très secs sans oublier les îles de Sicile et de Sardaigne. En résumé l'Italie produit des vins d'une grande variété grâce à ses 200 cépages différents dont beaucoup sont originaires de leurs terres. C'est un pays tout aussi complexe que ses vins qui méritent d'être exploré!