Domaine Rockford

Rockford est un domaine prestigieux situé dans la Barossa Valley en Australie, fondé par Robert O’Callaghan dans les années 1980. Il commenca sa carrière de vigneron en 1965 en achetant un terrain de 2 hectares en 1971. Il planta des vignes et construit une cave inspirée des chalets en pierre des années 1850. Le premier millésime de Rockford a été produit en 1984, issu d'une vinification traditionnelle utilisant des équipements anciens (comme un broyeur Bagshaw des années 1880). Le domaine travaille avec des vignerons indépendants de Barossa, ce qui lui permet d'utiliser une grande variété de sols et de climats. Beaucoup des vignes sont âgées de 60 à 100 ans, produisant des raisins concentrés et intenses. Le vin phare de Rockford est son Basket Press Shiraz : l’un des vins les plus recherchés d’Australie et recevant régulièrement des scores élevés auprès des critiques.