Notre-Dame réouvre... avec du vin nature ! L'étonnante célébration qui choque Paris

Nous sommes ravis de vous annoncer une nouvelle qui va faire vibrer les amateurs de vin et les passionnés d'histoire : la cathédrale Notre-Dame de Paris s'apprête à célébrer sa réouverture d'une manière tout à fait inattendue. En effet, c'est avec du vin nature que l'on trinquera lors de cette occasion historique. Une décision qui reflète parfaitement l'esprit d'innovation et de renouveau qui souffle sur ce monument emblématique.

Un choix audacieux pour une célébration historique

L'archevêque de Paris, Laurent Ulrich, a surpris plus d'un œnologue en optant pour un producteur de vin nature plutôt que pour les grands noms du vignoble français. C'est le Domaine de la Bénisson-Dieu, un petit domaine de 2,6 hectares situé en bordure de la Côte Roannaise, qui a été choisi pour fournir le vin de messe lors de la réouverture de Notre-Dame le 8 décembre 2024.

Cette décision marque un tournant dans l'histoire de la cathédrale. Alors que l'on aurait pu s'attendre à voir couler des grands crus comme Yquem, Latour ou Clos de Tart, c'est finalement un vin nature qui sera au cœur des célébrations. Un choix qui reflète parfaitement l'esprit d'ouverture et de modernité que souhaite incarner l'Église catholique aujourd'hui.

Nous, passionnés de vin et amateurs de belles histoires, ne pouvons que nous réjouir de cette initiative. Elle met en lumière le talent de vignerons moins connus mais tout aussi passionnés, et offre une belle reconnaissance au mouvement du vin nature.

Le Domaine de la Bénisson-Dieu : une histoire inspirante

Derrière ce choix audacieux se cache une histoire captivante. Le Domaine de la Bénisson-Dieu a été fondé en août 2019 par Régis et Aude-Reine Anouil, un couple qui a quitté ses carrières parisiennes pour se lancer dans l'aventure viticole. Leur parcours atypique les a menés des bureaux de l'Église catholique aux vignes de la Côte Roannaise, en passant par des expériences dans des vignobles monastiques du monde entier.

Voici un aperçu de leur incroyable périple viticole :

• Domaine de l'Abbaye Trappiste de Latroun en Israël
• Temi winery en Géorgie
• Xiao Ling Estate en Chine
• Daizen-ji temple au Japon
• Abbey of New Clairvaux en Californie

Ce voyage initiatique leur a permis d'acquérir une expérience unique, mêlant spiritualité et savoir-faire viticole. Aujourd'hui, leur domaine produit des vins naturels de qualité, respectueux de l'environnement et fidèles à l'esprit du terroir.

Un vin nature pour une messe d'exception

Le vin choisi pour la cérémonie d'ouverture est un Vin de France blanc, assemblage de Chardonnay, Grenache Blanc et Clairette des millésimes 2022 et 2023. Ce vin incarne parfaitement la philosophie du domaine : naturel, sans filtration ni collage, et avec un minimum d'intervention.

Voici un tableau récapitulatif des caractéristiques de ce vin exceptionnel :

Ce choix audacieux s'inscrit parfaitement dans l'esprit du canon 924 du droit canonique, qui stipule que le vin de messe doit être "naturel, issu de la vigne, pur et non corrompu". Une belle reconnaissance pour le mouvement du vin nature, qui gagne chaque jour en popularité auprès des amateurs éclairés.

Etant sommelier passionné, nous ne pouvons que saluer cette initiative qui met en lumière la richesse et la diversité du patrimoine viticole français. Elle nous rappelle que le vin, au-delà de sa dimension gustative, peut aussi être porteur de sens et de spiritualité.